7大助孕饮食法则 提升怀孕成功率 附营养师提供准妈妈饮食禁忌

体重过重或过轻，或是患有糖尿病等都会影响怀孕的机会率？养和医院高级营养师余思行提醒有生育计划的男女，又或准备进行体外受孕（IVF）的夫妇，应尽早调整饮食及生活习惯，从均衡饮食中摄取充足的营养素，有助改善精子及卵子的质量，提升怀孕成功率。至於坊间流传许多助孕食物，例如生蚝丶鸡蛋丶豆类丶西兰花丶果仁等，究竟哪些是真的有用呢？准妈妈和爸爸要备孕，适宜多摄取哪些营养素呢？注册营养师逐一阐释助孕饮食的7大法则，还要注意准妈妈的饮食禁忌！

改变饮食习惯　养成「易孕体质」

生育问题牵涉很多不可改变及可改变的因素，不可改变的因素有如遗传基因问题，而可改变的因素包括生活和饮食习惯。余思行以准备接受体外受孕治疗前的夫妇为例，医生首要考虑的是男女双方的身体状况，至於从营养师的角度呢？

「男士可透过摄取不同的营养素，有助改善精子的数量丶外形丶动力及保护精子不受氧化侵袭。女士则做好体重管理最为重要。」

余思行指出，女士若过重有机会导致内分泌紊乱，导致排卵障碍等问题，太瘦弱同样可能出现不孕；摄取充足的营养素（35岁或以上高龄生育更需要特别注意），避免不良的生活及饮食习惯，才能够养成「易孕体质」。

亚洲人BMI超过23属过重

何谓过重或过轻呢？余思行表示，以亚洲人为例，BMI超过23便属於过重。

不同饮食法非人人适合　地中海饮食较可取

近数年不少人都会尝试以不同的饮食模式如生酮饮食丶低碳饮食等来控制体重或血糖，但余思行强调，有关饮食法或会令身体出现其他问题，因此并不推荐。

「芸芸饮食法中，其中地中海饮食（Mediterranean Diet）以多吃全谷类丶水果丶蔬菜丶豆类丶坚果类及健康的油脂为主，亦会进食鱼类丶贝类丶适量的乳制品丶蛋或白肉，加上每天饮用足够的水。这种饮食法可以从食物中摄取丰富的膳食纤维丶维生素丶矿物质丶优质蛋白质，含有较多的不饱和脂肪，相对较为健康。」余思行强调，不同饮食法并非人人适合，尤其是有体重或糖尿病等长期病患者，必须向医生或营养师查询，针对个人情况，为准备怀孕做好准备。

男士「助孕饮食」法则：加强补充4大营养素 　改善精子健康

相较於女士，男士「备孕」的目标清晰——就是制造数量充足丶动力高丶形状健康及生存时间更长的精子，只要保持精子质素良好，自然更易令卵子受孕。哪些食物能够帮助「养精蓄锐」呢？

1. 锌：是保持精子数量充足的重要元素，若精子数量不足，受孕机会必然大减。食物包括：生蚝丶红肉类及添加营养的谷类早餐，均含丰富的锌，不妨多吃。
2. 硒：是制造精子细胞其中一种酵素的主要元素，有助提升精子的活动能力，游动力更强。包括：鱼类丶果仁丶肉类等都是摄取硒的重要来源。
3. 叶酸：叶酸对精子发育非常重要，使精子形状健康正常。可多从乾豆类丶橙及深绿色蔬菜中摄取。
4. 抗氧化物质：保护精子免受氧化，有助延长其生存时间。建议每天摄取5种不同颜色的蔬菜，如橙丶番茄丶深绿蔬菜等，从食物中吸收充足的天然抗氧化物质。

女士「助孕饮食」法则：高龄生育注意饮食均衡 3种额外营养不可少

对女士来说，良好的生活及饮食习惯对助孕至为重要。在饮食方面，余思行建议准妈妈宜多摄取优质脂肪丶碳水化合物，多吃不同颜色的蔬果，选择低升糖指数（GI）的食物，不要为了减肥而不吃饭。

「尽早寻求营养师协助，找出平日饮食习惯中所缺少的营养素，然後针对性地拣选适合自己的健康餐单。」余思行表示，要助孕，女士必须摄取叶酸丶钙丶铁丶奥米加3脂肪酸丶碘丶纤维丶蛋白质及水分等。若35岁以後，卵子的质素会逐渐下降，更需要额外补充以下3大营养素，以改善卵子质素：

1. 辅酶Q10（Coenzyme Q10）：年轻时身体可以充分制造，但随着年纪愈大可制造的量便会愈少。可多进食黄豆丶西兰花丶蕃薯丶果仁等食物，有助提高卵子品质。
2. 维他命D3（Vitamin D3）：帮助制造细胞及吸收钙，提升怀孕机率。可透过晒太阳吸收，若维他命D3含量不足，亦可按营养师指示透过营养补充品额外吸收。
3. 肌醇（Inositol）：对稳定血糖有帮助外，更可促进卵子发育更成熟，提高受精率。宜多进食蔬果丶豆类丶果仁丶全谷物等摄取。

怀孕准备饮食禁忌

余思行提醒，女士们要为怀孕做足准备，还有以下4类饮食禁忌要注意：

1. 咖啡因：咖啡因有提神及利尿作用，会提升血压及心跳，过量摄取会影响受孕机会。在怀孕期间咖啡因需要较长时间分解和排走，有机会影响睡眠质素及令胎儿体重过轻，所以建议备孕期间每日吸收200毫克为上限，大约是一杯普通咖啡的分量。
2. 酒精：虽然有研究显示，小量酒精（每天1至2份酒精）对健康女士的受孕率不构成影响，但对正进行体外受孕疗程的女性来说，每周饮用6杯酒精（每份含有10克酒精，约100毫红酒或300亳升啤酒），其受孕率会大幅下降18%，因此饮酒宜可免则免。
3. 加工食物：加工食品中的反式脂肪及盐分含量高，亦添加不少化学物，多食对身体无益。
4. 水银：水银对胎儿脑部发展有害，为免体内积聚毒素，应避免进食水银含量高的鱼类，如鱼翅丶剑鱼丶老鼠班丶石蚌等，但三文鱼及沙甸鱼等鱼类水银含量低，适量食用仍然安全。

文章刊於2020年5月25日《明报健康网》